Collaborazioni che fanno crescere
Innovazione e tradizione a confronto
Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo
Insieme all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, abbiamo intrapreso un percorso di studio e revisione dei nostri processi produttivi.
Il Laboratorio di Innovazione Gastronomica ha effettuato sopralluoghi presso il nostro stabilimento di Mondovì per analizzare nel dettaglio flussi, referenze e ingredienti.
Ne è nata una riflessione condivisa, che ha portato alla rimappatura dei nostri prodotti, alla revisione delle ricette e alla standardizzazione di alcuni passaggi produttivi, con l’obiettivo di ottimizzare la qualità e la struttura del prodotto finale, senza perdere l’anima artigianale che ci contraddistingue.
Un progetto che unisce la nostra esperienza quotidiana con una visione più ampia e strategica, aperta al futuro.
Quando la qualità parla italiano
Boulangerie du Marché – Francia
Siamo orgogliosi di essere stati scelti da Boulangerie du Marché, in Francia, per portare i nostri prodotti oltre confine.
Dal nostro laboratorio di Mondovì partono regolarmente forniture destinate ai loro punti vendita: un riconoscimento importante per la qualità del nostro lavoro e una conferma della fiducia che altre realtà europee ripongono in Panfé.
Collaborazioni come questa sono la dimostrazione che il nostro saper fare è apprezzato e ricercato anche fuori dall’Italia, e ci motivano a continuare con la stessa cura e passione di sempre.
BLOG DI PANFé
Le storie continuano nel nostro blog
Queste sono solo alcune delle partnership che ci rendono orgogliosi.
Nel Blog di Panfé raccontiamo anche altre esperienze, progetti speciali e collaborazioni con realtà locali e internazionali che condividono i nostri valori.
Scoprile tutte e continua a seguire il nostro percorso, fatto di incontri, sperimentazioni e nuove sfide.
Vieni a trovarci e gusta il meglio di Panfé
Che sia per una colazione fragrante, una pausa pranzo sfiziosa o un aperitivo rilassante, ti aspettiamo nei nostri negozi per farti vivere un’esperienza di gusto autentica. Vuoi prenotare il tuo pane, la tua pizza o un dolce? Contattaci e ritira comodamente in negozio!